Insel-Reunion.de

    Home
    Bildergalerie
    Reunion im Überblick
    Reunion als Reiseziel
    Reunion von A bis Z
    Reunion shoppen
    Nachrichten
    Anzeigen
    Preise vergleichen
    Bücher & Reiseführer
    Reunionesisch essen
    Musik
    Über uns
    Kontakt
    AGB und Cookies
    Impressum
    -------------------------
    FORUM
    -------------------------
    Fotos aus Reunion:
Rougail Tomates Kreolische Küche

Bourbon-Vanille Typische Produkte

Kreolisches Haus Häuser und Gebäude

Margouilla Fauna

    Ile de la Reunion und Rezeptideen
Cocktails

Cocktails
Rougails
Carris



Lecker und voller Rum!

Alle reunionesischen Cocktails enthalten Rum,
aber nicht irgendwelchen! Der Rum heißt "Rhum Charrette" und wird auf Reunion hergestellt.



Einleitung:
Bei der Herstellung des Rohzuckers bleibt ein sirupartiger Reststoff übrig: die Melasse.
Durch die Destillation der Melasse entsteht schließlich der Rum.

Der reunionesische Rum ist ziemlich stark (ca. 47%), und es gibt verschiedene Sorten (z.B. alter Rum).
Einige mögen seinen Geschmack, andere wiederum nicht. Allerdings gilt immer: in Maßen genießen...

Le Planteur



Zutaten:

- 1/2 Liter weißer Rum
- 2 Liter Orangensaft
- 1 grüner Zitronensaft
- 1 Orange, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Rohrzucker
- Eiswürfel
- 1 Schote Vanille (längs in 2 Stücke geschnitten)

Vorbereitung: - alle Zutaten mischen
- zwei bis drei Stunden im Kühlschrank einweichen lassen
- vor dem Servieren Eiswürfel hinzufügen

Punch und Rum aus Karambolen

Tipp


Rezeptideen:

Punch und Rum aus Karambolen...

Punch Coco" nach Alfreds Art 

Punch Coco

Alfred Lacaille

1 Flasche weißer Rum
1 Tüte Kokosraspeln
6 kleine Tüten Vanilla-Zucker
1 Tube Milchkonzentrat

In einer großen Flasche Kokosraspeln und Rum mit Vanilla-Zucker gut mischen.
Die Milch hinzufügen und dann die Flasche kühl stellen.




Insel-Reunion.de hat getestet: Alfred Lacaille ist Reunionese und lebt seit 40 Jahren in Deutschland, genauer gesagt in Wittlich in Rheinland-Pfalz. Wir haben ihn letztes Jahr am 1. Juli während des reunionesischen Abends kennengelernt. Er brachte uns als Geschenk seinen leckeren Punch Coco mit, den alle Gäste genießen konnten. Unvergesslich!

nach oben           

Wir hoffen, Sie hiermit unterstützt zu haben.
Weitere Anregungen oder Wünsche nehmen wir gerne in unserem Forum entgegen.
Home | Reiseführer | Reiseberichte | Geschäftspartner | Kontakt

Mit der Benutzung dieser Webseite erkennen Sie die AGB und Datenschutzerklärung an.
Wir übernehmen keine Haftung für den Inhalt verlinkter externer Internetseiten.